1: なんかれ 2022/09/25(日) 21:14:42.16 ID:CAP_USER
サンマが“激やせ”のナゼ、漁獲量も激減…異変の理由は？ 30年研究する専門家が解説
著者：水沼一夫
秋が到来し、サンマが旬を迎えている。
近年は漁獲量の減少から価格が高騰。
都内デパートでは1匹2000円を超える値がつくこともある。
大衆魚から高級魚になりつつあるが、一方で、今年は「細くて小ぶり」との声も相次ぐ。
いったい、サンマに何が起こっているのか。
サンマ研究30年の専門家を取材した。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
encount 2022.09.24
https://encount.press/archives/358886/
著者：水沼一夫
秋が到来し、サンマが旬を迎えている。
近年は漁獲量の減少から価格が高騰。
都内デパートでは1匹2000円を超える値がつくこともある。
大衆魚から高級魚になりつつあるが、一方で、今年は「細くて小ぶり」との声も相次ぐ。
いったい、サンマに何が起こっているのか。
サンマ研究30年の専門家を取材した。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
encount 2022.09.24
https://encount.press/archives/358886/
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